在蘑菇浓汤里加绍兴酒这个idea，我是在《简单丰盛美好》里面看到的。
当时觉得很新奇，尝试之后发现果然和以前喝得蘑菇浓汤多了一种说不出的风味。
然后，也做给朋友们吃过，她们纷纷表示和以往在西餐厅喝到过的蘑菇浓汤有些微妙的不同，好像回味更醇香了，可是又很难说出来有什么具体的不同，反正很好喝就对啦！
更何况这种生酮友好的美食，自然要多刷一刷啊，一时兴起，创个菜谱咯！
洋葱切碎，蘑菇切片
融化黄油，把洋葱煸炒至软再倒入蘑菇。蘑菇炒熟之后，可以捡几片出来用做最后装饰。
加入奶油和开水。 开水的用量取决于你想要什么浓度的浓汤了，随意了反正。
大火烧开，加入绍兴酒。 这个绍兴酒可是灵魂所在哦，我个人建议可以多加些，反正高温让酒精蒸发后，尝不出酒味儿的。
最后用料理机打碎蘑菇，海盐黑胡椒调味。
是不是很诱人呀 虽然蘑菇浓汤看上去其貌不扬的，但是喝过的人都知道这简简单单的汤的魅力。
还可以撒上培根碎，不仅看上去更好看关键是还能给蘑菇汤添上不同的风味和口感，可以说是很棒了