芥蓝牛肉炒粿条

芥蓝牛肉炒粿条的做法步骤

1. 第1步.

   干粿条提前用水泡软，牛肉切薄片，加入生抽，沙茶酱，淀粉，腌制一会，芥蓝洗净，茎切片，叶子摘成小片

2. 第2步.

   锅中放入少许油，加入蒜蓉爆香，加入牛肉快速炒，淋少许水，可以让牛肉快速放开并保持鲜嫩口感～炒好倒出，备用

3. 第3步.

   加少许油，倒入芥蓝，快速炒一炒，不要炒得太熟，稍微生一点可以保持爽脆口感

4. 第4步.

   泡软的粿条放入锅中，撒少量水，翻炒一会，盖上锅盖焖一会，让粿条变软变熟

5. 第5步.

   加入之前炒好的芥蓝和牛肉，翻炒均匀

6. 第6步.

   盛出～开吃