简化版费列罗

简化版费列罗的做法
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简化版费列罗的做法说明

时间:约35-45分钟
难度:有点挑战🖖
份量:6人份

简化版费列罗的食材和调料

#内馅
牛奶巧克力100g
淡奶油50ml
榛子50g
#外壳
黑巧克力150g
花生100g

简化版费列罗的做法步骤

  1. 第1步.简化版费列罗的做法步骤 第1步

    淡奶油倒入不沾锅,小火加热到将要沸腾的状态,离火。放入切碎的牛奶巧克力,搅拌到巧克力融化。

  2. 第2步.简化版费列罗的做法步骤 第2步

    在方形容器里铺上一层保鲜膜,与饭盒内壁贴紧。将牛奶巧克力倒入饭盒中,抹平。冷冻半小时至一小时,让巧克力凝固一点。

  3. 第3步.简化版费列罗的做法步骤 第3步

    将巧克力取出,在表面按进榛子仁,排列整齐,放入冰箱冷冻室,冷冻2小时以上。

  4. 第4步.简化版费列罗的做法步骤 第4步

    将冷冻过的巧克力从冰箱取出,按照榛子仁的分布,将巧克力切成小块。

  5. 第5步.简化版费列罗的做法步骤 第5步

    将小块巧克力裹上可可粉,捏成球状。全部做完后继续放入冷冻室冷冻备用。

  6. 第6步.简化版费列罗的做法步骤 第6步

    黑巧克力融化成液体。冷冻的巧克力球用筷子夹着在巧克力液里裹一圈。

  7. 第7步.简化版费列罗的做法步骤 第7步

    将裹了巧克力液的巧克力球快速放进花生碎里,用小勺子将花生碎淋在巧克力表面,推动巧克力球,让表面裹满花生碎。将裹满的巧克力球放在盘子里,全部裹满后放入冰箱冷冻半小时以上即可。

小贴士

牛奶巧克力因为可可脂含量比较低,在做巧克力内芯的时候可能会比较软,捏的时候用粘手,不易成型,但是成品内心柔软很好吃。如果觉得不好操作,可以内芯和外壳都用黑巧克力,会硬实一些,成功率更高。

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