相信每年春节大家年糕都备得很足吧？也吃得有点腻。今天教你一种新鲜洋气的方法，会先用做豆浆留下来的豆渣炒一下年糕，然后配上番茄、芝士烤一下，年糕软糯、豆渣细腻、芝士拉丝，端上桌绝对会被一抢而空！快在乡亲们面前露一手吧！
年糕切小方块，做豆浆剩下的豆渣小火干炒，放入年糕均匀裹上豆渣；
酱汁用生抽、糖和水以3：2：1的比例混合，煮至糖融化；
酱汁调好后倒入豆渣年糕中拌匀；
取一只烤盘，用番茄片垫底增加味道层次，下入一半量的豆渣年糕，铺一层马苏里拉芝士，再倒入剩余的豆渣年糕，最上层铺满马苏里拉芝士碎和切薄片的黄油；
送入预热至200度的烤箱烤6~8分钟即可。