杏鲍菇包菜炒酱油肉

杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法
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杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法说明

我们江浙一带每到冬季都会做一些酱油肉,晒干之后冷藏,想吃的时候切一点,用来蒸煮炒都是极为美味的(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

杏鲍菇包菜炒酱油肉的食材和调料

杏鲍菇一个
包菜半个
酱油肉适量

杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤

  1. 第1步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第1步

    首先我们准备好所有食材

  2. 第2步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第2步

    包菜撕碎,用清水浸泡片刻

  3. 第3步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第3步

    老梗就不要了

  4. 第4步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第4步

    杏鲍菇洗净之后切成丝

  5. 第5步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第5步

    包菜洗净,控干水分

  6. 第6步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第6步

    酱油肉用温水冲洗一下,然后切成薄片,越薄越好

  7. 第7步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第7步

    起油锅

  8. 第8步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第8步

    待锅内油七分热时,下酱油肉

  9. 第9步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第9步

    翻炒至变色

  10. 第10步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第10步

    盛出备用

  11. 第11步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第11步

    锅内再添适量食用油,因杏鲍菇喜油,待油热之后下杏鲍菇

  12. 第12步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第12步

    翻炒至杏鲍菇稍稍变软

  13. 第13步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第13步

    下包菜

  14. 第14步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第14步

    翻炒至包菜稍稍变软

  15. 第15步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第15步

    加入酱油肉

  16. 第16步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第16步

    加一点点干红辣椒会更加好吃

  17. 第17步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第17步

    翻炒均匀

  18. 第18步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第18步

    加适量热开水

  19. 第19步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第19步

    盖上锅盖,转小火,焖煮2分钟

  20. 第20步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第20步

    加一丢丢细盐

  21. 第21步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第21步

    加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

  22. 第22步.杏鲍菇包菜炒酱油肉的做法步骤 第22步

    成品图

小贴士

一定要加热开水,不能加冷水,否则食材会变老就不好吃了!
由于酱油肉本身就是带有咸味的,所以最后的细盐不要加多了!

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