孔雀开屏（蒸桂鱼）

孔雀开屏（蒸桂鱼）的做法步骤

1. 第1步.

   孔雀开屏（蒸鳜鱼）桂鱼 鳜鱼一条，洗净切掉尾巴，和鱼头 把鱼身用剪刀剪开，从鱼背开始剪，剪到离鱼肚子还有1厘米的地方

2. 第2步.

   参考分解图

3. 第3步.

   用5克盐，15克料酒，10克生抽，5克糖，5克油，腌制30分钟左右，按着图片的样子把它在圆盘里摆盘摆好，把腌制的汁水倒在鱼身上，把3片生姜片放在鱼底下…

4. 第4步.

   然后放蒸锅蒸16分钟左右/Varoma/速度小勺左右，主锅里放热开水700克左右，出锅可以再装饰下…

5. 第5步.

   蒸好后摆盘