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广式腊肠(甜口白兰地版)
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魚唲
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广式腊肠(甜口白兰地版)的做法说明
小记……
广式腊肠(甜口白兰地版)的食材和调料
黑毛土
猪肉
五斤(肥瘦3/7)
白砂
糖
200g
葡萄糖
粉
100g
盐
45g
生抽
20g
味精
10g
白兰地
50ml
干
肠衣
适量
棉绳
适量
广式腊肠(甜口白兰地版)的做法步骤
第1步.
肥肉切丁
第2步.
瘦肉切薄片
第3步.
加入调料搅拌均匀
第4步.
灌入肠衣里
第5步.
这是上一次晒的……风7天,太阳晒3天
小贴士
酱油也可不放,老一辈说放酱油会发黑,但是我还是放了😀,不喜甜可以减糖
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