翡翠葱油辣子面

翡翠葱油辣子面的做法步骤

1. 第1步.

   热锅，把切好的猪肥肉块直接倒入锅中 慢慢的把猪油熬出来 为了避免火太大把猪油熬糊了，后半段用小火慢慢熬，边熬可以边用铲子按压猪肉，很快就出油了～ 熬好猪油把猪油渣捞出来，可以拌点白糖就是小时候最爱的零嘴啦～

2. 第2步.

   切好的新鲜小葱段直接下到猪油锅中 小火慢慢的煎，注意一定要用中小火，大火容易很快把小葱煎糊，那么小葱就不能吃了。 小火慢慢煎，估计能有15分钟左右，香喷喷的葱油就完成啦，葱段煎成褐色，捞出来摊晾，香脆脆的备用～

3. 第3步.

   出锅前的小葱们，实际颜色大多数葱段已经是深褐色了，如果还有青色可以再多煎一阵子。

4. 第4步.

   下面条大家都会啦，用来做拌面的面条可以下好之后用冷水激一下，会比较不顺滑不糊碗噢～ 下碗面的锅顺便把菠菜烫熟

5. 第5步.

   捞出面条装盘，因为我很喜欢黑胡椒的味道所以提前撒了黑胡椒碎，淋上油辣子一勺，味极鲜一勺

6. 第6步.

   摆上刚刚煎好的葱段，围上一圈绿油油的菠菜，再撒上一点新鲜小葱，最后淋上热乎乎的葱油两大勺～开拌！

7. 第7步.

   面条爽滑，葱香四溢 辣子提味，菠菜解腻 好吃到舔盘子～～