手撕杏鲍菇

手撕杏鲍菇的做法
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手撕杏鲍菇的做法说明

杏鲍菇口感鲜嫩,肉质肥厚,营养丰富,具有降血脂、增强免疫力等功效,并且有很多做法。今天这道做法鲜辣爽口,带着小米椒的辣味和孜然的鲜香,十分适合下饭吃

手撕杏鲍菇的食材和调料

杏鲍菇3-4个
2根
3瓣
小米椒3-6个
生抽1勺
蚝油1勺
老抽半勺
少许
孜然粉适量
辣椒适量

手撕杏鲍菇的做法步骤

  1. 第1步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第1步

    杏鲍菇洗净用手撕成条状

  2. 第2步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第2步

    葱蒜小米椒切碎

  3. 第3步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第3步

    热锅热油葱蒜小米椒爆香

  4. 第4步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第4步

    倒入撕好的杏鲍菇炒至出水变软

  5. 第5步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第5步

    再翻炒一会直至炒干水分

  6. 第6步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第6步

    加入一勺生抽

  7. 第7步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第7步

    一勺蚝油

  8. 第8步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第8步

    半勺老抽

  9. 第9步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第9步

    少许白糖

  10. 第10步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第10步

    适量孜然粉

  11. 第11步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第11步

    适量辣椒粉

  12. 第12步.手撕杏鲍菇的做法步骤 第12步

    翻炒至均匀上色即可出锅

小贴士

杏鲍菇一定要炒到水分变干

这样才能更好地入味口感更好

生抽老抽本身偏咸不需要再加盐

喜欢重口味的可以少放辣椒

孜然粉辣椒粉根据个人口味增减

最后可以撒一点白芝麻点缀

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