绝对的手工包子

绝对的手工包子的做法步骤

1. 第1步.

   先用温牛奶放入酵母粉，5分钟左右，等酵母泡起来。

2. 第2步.

   把泡好的酵母牛奶放入面粉盆中。揉细。

3. 第3步.

   放暖气旁发酵至两倍大。用手指戳个洞，没有回弹。

4. 第4步.

   拌肉馅，放入各种佐料,140ml水分3次放入，朝一个方向搅拌。

5. 第5步.

   把面团用擀面棒弄成圆形，然后包肉馅

6. 第6步.

   放入放好油纸的锅里。把火开了，把水烧热，然后第二次发酵15分钟左右。

7. 第7步.

   大约蒸15-20分钟，先不要打开锅盖，等2-3分钟再开。避免遇冷缩小。