胡萝卜火腿豆腐汤🍲

胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法
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胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法说明

这是一道很营养的汤,豆腐营养丰富,有助于增进食欲和增强免疫力,再搭配胡萝卜、火腿、木耳和荷包蛋,特别适合节后养胃清肠,可以说是色香味俱全了!

胡萝卜火腿豆腐汤🍲的食材和调料

胡萝卜1根
火腿1根
豆腐1块
鸡蛋1个
木耳5-7朵
2根
淀粉3勺
适量
适量
白胡椒粉适量

胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第1步

    胡萝卜洗净去皮切小丁

  2. 第2步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第2步

    火腿切小丁

  3. 第3步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第3步

    豆腐洗净切小丁

  4. 第4步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第4步

    黑木耳提前泡发切丝

  5. 第5步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第5步

    三勺淀粉加半碗水搅拌成水淀粉

  6. 第6步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第6步

    锅中烧热水煮开 倒入切好的豆腐丁大火煮2分钟

  7. 第7步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第7步

    依次倒入胡萝卜丁,火腿丁和木耳丝 转中火煮3-5分钟左右

  8. 第8步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第8步

    加入半碗水淀粉

  9. 第9步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第9步

    适量盐和鸡精

  10. 第10步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第10步

    适量白胡椒粉搅拌均匀

  11. 第11步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第11步

    再转大火打入一个荷包蛋

  12. 第12步.胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤 第12步

    出锅后撒上少许葱花点缀

小贴士

加水淀粉是为了使汤汁更浓稠

调料根据个人口味自行增减

鸡蛋也可以打散倒入锅中形成蛋花

大火更容易打出荷包蛋

蔬菜可以自行搭配

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