手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥

手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法
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手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法说明

星巴克原版Foam【冷藏-脱脂牛奶】!这才是绵密冷云顶(在澳洲和星巴克小姐姐学的)

疑问:全脂打不出怎么办?
答:全脂得是热奶,打出来的是意式咖啡奶泡(我是咖啡师)


时间:稍短为奶沫,越长越硬,越像奶盖!
(角度有讲究,可能需要自行实验)

可加:代糖和海盐,打完可坚挺-经久不灭


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手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的食材和调料

脱脂牛奶大概30ml(没过搅拌头)

手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法步骤

  1. 第1步.手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法步骤 第1步

    这种很好买到,也便宜。走起(其实有搅拌机更好)Tips:需要加味道,可以现在加。每次可做奶量x2的奶泡。

  2. 第2步.手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法步骤 第2步

    大概半个手掌大的杯子就好了。➡️机器刚换上电池的话,牛奶需要完全没过搅拌头。用了一段时间了的话,没过一半就可以了。 ❗2021.12.02更新:奶还可以更多,取决于手法。不要超过搅拌头的半个高度基本都可以打出来

  3. 第3步.手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法步骤 第3步

    先从靠杯壁的地方开始,按此速度慢慢绕圈,顺逆都可以。(杯子于两个半胶棒头,可以不绕圈)

  4. 第4步.手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法步骤 第4步

    不同时长下: 图1为星巴克版奶泡,易灭,粗糙,坚挺。 图2为奶盖版,像奶油,不易灭,细腻柔软。

  5. 第5步.手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法步骤 第5步

    成品完美!

  6. 第6步.手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法步骤 第6步

    成品加入纯茶内,可媲美高卡路里的奶盖!加入咖啡真的超美味!

  7. 第7步.手动搅拌器-低脂/脱脂坚挺奶泡-奶盖-星巴克奶沫-减肥的做法步骤 第7步

    初试【豆浆打奶泡】居然成功了

小贴士

星巴克是用的搅拌机打的,原理一样,奶量更多!

评论别乱教好吧,求求了。

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