儿时记忆中在县城电影院边上，有个豆腐串的摊儿，一块钱一碗，那味道至今难忘，吃了还想吃，离开家乡后，很少吃这道小吃啦！偶然间吃到家人做的这道小吃，觉得简单美味，今天分享给大家！
葱姜蒜切好，如图
豆腐串提前两个小时用凉水浸泡
琵琶腿过水焯一下
各种食材加入开水锅里一起煮，水要多，尽量可以埋下豆腐串，盐加够，放少许料酒，少许老抽，生抽
炖一个多小时后尝尝咸淡，可以的话就可以关火了
香菜切末
蒜捣碎➕凉开水适量
准备好碗，放入蒜汁，香菜末，适量孜然粉，豆腐串捞出放入碗，加鸡汤，好啦，开吃啦！
