鲜虾腊肠披萨

鲜虾腊肠披萨的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外其他全部材料混合揉着光滑，加入黄油后揉着扩展阶段。室温28度发酵1个小时至2倍大。如果室温略低可放入烤箱不插电直接加入热水发酵。

2. 第2步.

   发酵的时候可以准备披萨酱。把所有材料倒入平底锅中火混合加热1分钟即可。备用。

3. 第3步.

   鲜虾和腊肠放入酱油在平底锅中小火加热。关火后倒入洋葱和青椒和玉米粒翻炒片刻装盘。不能炒久了青椒会变色。

4. 第4步.

   披萨盘刷点玉米油（千万不能刷多了）图为6寸水果披萨。面饼配方：高粉90g，水50g，黄油9g，糖14g，盐0.5g，酵母0.8g。

5. 第5步.

   面团排气，松弛30分钟。擀成面饼。用叉子刺出小洞。要刺透。松弛15分钟饼的边缘用刷子薄油。把饼放进披萨盘内把披萨酱均匀涂好撒芝士条放上披萨馅料。

6. 第6步.

   烤箱预热200度，烤12分钟取出撒芝士再烤5分钟即可。