大鱼大肉的春节过后解腻单人餐！简单易做营养丰富👍

大鱼大肉的春节过后解腻单人餐！简单易做营养丰富👍的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材 粉丝、香菇用水泡软

2. 第2步.

   粉丝泡软后，加入冷水 煮沸腾后关火 将粉丝滤出并放入冷水 此步骤可使粉丝更加有嚼劲

3. 第3步.

   油热开后放葱爆炒 炒出香味后放入切成片的香菇爆炒 加入小半勺盐调味炒匀 另用碗盛起来备用

4. 第4步.

   此时同步可煮汤 将牛肉丸放入锅中和水煮沸 放入半勺盐 沸腾时放入番茄和香菜 煮2～3分钟入味即可关火

5. 第5步.

   炒锅热油 爆炒鸡蛋 鸡蛋直接打入并用铲子铲碎 记得用小火！否则会糊 口味较重的可放半勺生抽或小半勺盐 鸡蛋炒好后将碗中的香菇葱放入锅中一起炒 炒匀即可再次盛入碗中备用

6. 第6步.

   炒锅放油爆姜 放入切好的白菜丝翻炒 放小半勺盐调味 炒匀后将白菜丝拨至锅的周边 中间留空

7. 第7步.

   关至小火 炒锅中间放入生抽 粉丝放入均匀吸汁 使粉丝裹上生抽

8. 第8步.

   将白菜、碗中的鸡蛋香菇一同炒匀 无需再放盐或生抽 炒匀即可起锅

9. 第9步.

   番茄牛肉丸汤盛出 超好喝，又开胃！！

10. 第10步.

    爆炒粉丝盛出 粉丝香香滑滑 白菜、鸡蛋和香菇的香味融入其中 超有食欲！！