冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）

冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤

1. 第1步.

   这样的梨 彻底洗净 要吃皮的 本厨分不清是不是雪梨，总之是如图 我们这江南一带最常见的梨

2. 第2步.

   备好生水

3. 第3步.

   一刀两半 注意最好一半大些一半稍小些 过会好盖好立些

4. 第4步.

   如图挖坑

5. 第5步.

   底座的一半梨填充如图冰糖

6. 第6步.

   盖紧 盖不上可以将上半个梨再挖掉点 可以用如图两支牙签插入固定

7. 第7步.

   入碗 下大上小两只碗固定住 不移位 水要多过下部大半个碗 水不可流入碗中！是隔水炖哦！

8. 第8步.

   开如图大火 待水沸腾 水滚 即水响后约1-2分钟换中火

9. 第9步.

   这样的中火 炖约30分钟 打开检查水量 加水至初期水量 火量不变 再炖30分钟即可关火取来食用。期间最好只开盖一次哦

10. 第10步.

    这样就是好了

11. 第11步.

    萌萌哒 把肉汁全吃光哦 冰糖没化完扔糖水里 吃完梨还没化完 喝完甜汤可扔掉或下肚都行。