过年买的鸡，过年炖的鸡吃太多不想再吃红烧的，就把这个鸡炸了
把鸡切小块控干水份，除了面包糠其他材料搅拌均匀，腌制半小时以上
把鸡块裹上面包糠，油温8成热炸至两面金黄色，捞起控油
多腌一会，花椒和红辣椒可以锅里小火煎下香碾碎会更香
