墨西哥软包

墨西哥软包的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉，奶粉，糖混合拌匀

2. 第2步.

   再把酵母粉混合进去

3. 第3步.

   加鸡蛋和牛奶将其与面粉混合制絮状

4. 第4步.

   先加一部分水揉至雪花妆，在慢慢加水揉至光滑心软

5. 第5步.

   加入黄油和盐揉至出膜为止放置发酵至两倍大（如果没有发酵箱烤箱开35-40度放一碗水也是可以的，这样的话差不多时间在一小时）

6. 第6步.

   拿出面团将气泡排掉分成50g的小剂子搓圆进烤箱继续发酵15分钟

7. 第7步.

   好像多点了

8. 第8步.

   将面团取出再次排气，并继续搓圆进烤箱继续发酵45分钟差不多两倍大这样子

9. 第9步.

   这个时候可以做面包的盖料，将糖粉和黄油先混合用手揉至混合

10. 第10步.

    分三次加入鸡蛋液搓至完全混合

11. 第11步.

    在分三次加入低筋粉继续搓至混合

12. 第12步.

    将盖料放入裱花袋挤至面包上喜欢盖料就多点不喜欢就少点（多了以后底下会有一圈盖料就像面包新语里的飞碟面包一样）

13. 第13步.

    进入烤箱上210，下190烤15分钟，这个时候因为烤箱不一样温度需要自己调节，大概7分钟这样子就守着烤箱看见表面金黄即可出烤箱）