5分钟搞定的家常小炒,节后刮油清肠胃!
锅中清水煮沸,腊肉洗净。
隔水蒸熟切成薄片。
腊肠切片。
荷兰豆两头去筋洗净。
锅中清水烧沸,加少许盐、油,放入荷兰豆,焯烫至断生,捞出过凉。
起锅热油,下腊肉和腊肠煸炒片刻,下荷兰豆翻炒。
关于焯荷兰豆 —— 水中加少许盐、油,可以让荷兰豆显得更加翠绿。