雪花酥（咖啡味）

雪花酥（咖啡味）的做法步骤

1. 第1步.

   秤好所有配料备用，用不粘锅和硅胶铲。 干料（饼干，坚果，果干）抓匀，我用的专用饼干（偶尔混几块咸饼干掰碎）。 粉类预先搅匀，不嫌麻烦可以过筛备用（不过我比较懒）。 黄油切小，易于化开。

2. 第2步.

   中小火或小火，放入黄油化成液体； 放入棉花糖，不断搅拌，与黄油充分融和均匀（图中这样还需要小火继续搅拌融和，但注意也不要熬太久，不然成品会太硬）； 关火（天太冷可以微微火），迅速放入粉类拌匀； 迅速放入干料，翻拌，将大部分裹进去，等稍微不沾手就可以上手了。不断从中间掰开，把干料都沾进去，让拉丝把干料都包裹均匀。

3. 第3步.

   裹匀后就可以整形了，我没用模具什么的，就手和刮板整得，要压实，薄厚看成品想要什么样的。（做咖啡味的忘记拍照了，只能借用原味的图）

4. 第4步.

   趁热用筛子均匀筛上铺面粉，压实，翻面也一样。（还是原味的图）

5. 第5步.

   凉了以后，切片或者立方体都行~

6. 第6步.

   成品~

7. 第7步.

   包装完工~