糖霜饼干

糖霜饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块软化，加入细砂糖， 用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅

2. 第2步.

   牛奶分三次加入， 用打蛋器混匀

3. 第3步.

   过筛加入低筋面粉， 拌匀至没有干粉。

4. 第4步.

   戴上手套稍微揉匀面团 盖上保鲜膜进行醒发，大约十分钟

5. 第5步.

   将面团转移到油纸上，盖上油纸稍微捂实， 让面团没有过大的缝隙， 盖上另一张油纸，压扁， 用擀面杖把面团擀开至约4毫米的厚度， 放入冰箱冷冻15-20分钟。

6. 第6步.

   取出后，用饼干模具刻出饼干面团， 并用叉子戳出气泡，以免饼干烘烤过程中起泡

7. 第7步.

   烤箱提前十分钟预热 饼干面团送入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤20分钟左右。 烤好的饼干，出炉冷却以后，就可以用糖霜进行装饰了。

8. 第8步.

   过筛糖粉， 使糖粉和蛋清完全融合成稠厚的糖霜状 加入少量柠檬汁 用打蛋器中高速打发糖霜。

9. 第9步.

   糖霜打发至变稠变白、有纹路， 加入剩余糖粉， 继续混匀、打发。 糖霜打发至固体状态

10. 第10步.

    加入适量食用色素， 混匀糖霜，做成用于勾线的糖霜。 分次看情况加饮用水， 混匀后就是可以流动的填充糖霜

11. 第11步.

    把两种糖霜分别装入裱花袋备用。 把装糖霜的裱花袋剪一个小口。 大家可以根据自己的情况选择哈。 按照喜欢的图案进行填充画出糖霜图案。