手工凉皮

手工凉皮的做法
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手工凉皮的做法说明

大过年的油腻的东西吃多了,想吃酸爽的凉皮吧!快来看看制作方法吧!

手工凉皮的食材和调料

黄瓜1根
面粉500克
少许用来和面
酵母粉5克

手工凉皮的做法步骤

  1. 第1步.手工凉皮的做法步骤 第1步

    洗好的面筋水静止放仨小时以上等待水和下面的淀粉分离,小心翼翼把清水到出,

  2. 第2步.手工凉皮的做法步骤 第2步

    加了点黑芝麻,所以叫水晶黑芝麻凉皮

  3. 第3步.手工凉皮的做法步骤 第3步

    的工具就用的披萨盘涂点油舀一勺淀粉液转⭕ ,转满整个盘底放蒸锅蒸一或二分钟鼓泡就好,开盖取出把整个盘底放凉水里激下这样就可以轻轻接下来,一张凉皮就出锅了。

小贴士

活好面醒,醒好半小时洗面筋你做过吧?面筋洗好加点酵母粉静置半小时放火上蒸20分钟,而洗好的面筋水静止放仨小时以上等待水和下面的淀粉分离,小心翼翼把清水到出,然后放一蒸锅烧开,我没有蒸的工具就用的披萨盘涂点油舀一勺淀粉液转⭕ ,转满整个盘底放蒸锅蒸一或二分钟鼓泡就好,开盖取出把整个盘底放凉水里激下这样就可以轻轻接下来,一张凉皮就出锅了。

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