陈醋酸辣鸭脚

陈醋酸辣鸭脚的做法步骤

1. 第1步.

   鸭脚洗干净，去脚趾，清水泡20分钟。捞起～ 冷水下锅，放姜片，花椒少许煮20分钟。

2. 第2步.

   捞起用水龙头清洗鸭脚表面，再用冷开水泡二分钟左右。

3. 第3步.

   酱油2：耗油1：醋2：糖1～少许鸡精，盐，少许老抽上色，把所有配料调好倒入准备好的鸭脚，放冰箱腌制一晚即可吃啦。 蒜蓉，小米辣要多些，醋要多些才入味，可以加入一点点冷开水。醋和水的比例调一下，不然会太酸也不好。调完可以试舔下味道是否合适。比平时煮菜咸一点就好了。尽量鸭脚都能泡到汤汁。

4. 第4步.

   Ps：吃完鸭脚的汤汁可以切一条白萝卜，带皮切薄薄一片，先用糖（多点糖）均匀洒一层腌一小时，为了把水分控出来，再进去泡～也一样美味。

5. 第5步.

   白萝卜切片划一片几刀那种比较入味又不会太薄有口感。糖薄薄一层盐搅拌均匀一小时，用手抓出水后，把水分沥出来。

6. 第6步.

   再加入两片新的柠檬片和半个蒜头进吃剩鸭脚的汁里，把白萝卜放进去。放冰箱，明天可以吃啦～