戯食記--事事如意（番茄燴鮑魚）

戯食記--事事如意（番茄燴鮑魚）的做法步骤

1. 第1步.

   鮑魚清洗，去殼去內臟，劃十字花刀；

2. 第2步.

   取三個大番茄切塊，加少量的水，少許木糖醇、微量的海鹽，小火熬濃汁；

3. 第3步.

   炒鍋蔥薑爆香，翻炒鮑魚加鮑魚汁、花雕，加蓋燜兩分鐘；

4. 第4步.

   加入番茄濃汁，燜兩分鐘；另一大番茄切月牙狀，小紅番茄對切，略燙即熄火；

5. 第5步.

   盛出擺盤，佈置黃番茄。