柠檬酸辣凤爪

柠檬酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，对半切成两块

2. 第2步.

   开水中焯一下，去掉血水，洗净

3. 第3步.

   水中加入姜片，放入鸡爪，水开再煮5，6分钟，捞出冲冷水

4. 第4步.

   放到冰水中浸泡，可以使鸡爪更爽脆

5. 第5步.

   蒜头去皮，放入主锅中，5秒/速度5.5，打成蒜蓉

6. 第6步.

   苹果去皮切块，香菜洗净切段，柠檬切片，备用

7. 第7步.

   锅中加入酱油，老干妈辣椒酱，糖，米醋，香醋，香油，鸡爪，10秒/反转速度3，混合均匀，再加入柠檬，苹果，香菜，10秒/反转速度3

8. 第8步.

   混合好的鸡爪～如果汤汁不够，可以再加入一些淡盐水，使汤汁能够浸没凤爪

9. 第9步.

   倒出～让汤汁浸没凤爪，放冰箱冷藏过夜，更加入味