三色免烤巧克力芝士蛋糕

三色免烤巧克力芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   首先制作巧克力芝士部分，切碎120g巧克力（比较好融化）

3. 第3步.

   加入50ml淡奶油，隔水加热融化

4. 第4步.

   接下来制作普通芝士部分，将200g奶油奶酪和15g糖混合

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   5g吉利丁片加入30ml牛奶，隔热水搅拌至吉利丁片完全溶解（吉利丁片可提前在冷水中浸泡软化）

7. 第7步.

   将牛奶与吉利丁片混合物与奶油奶酪和糖的混合物混合，搅拌均匀

8. 第8步.

   在混合物中加入柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀

9. 第9步.

   将105g淡奶油和15g糖混合后打发

10. 第10步.

    将打发好的奶油加入之前的混合物中，搅拌均匀，原味芝士蛋糕就完成啦

11. 第11步.

    黄油加热软化后涂抹在蛋糕杯底和四周（也可以在杯子里加纸膜，最后便于脱模就好）

12. 第12步.

    取出150g原味芝士面糊，倒入杯中，抹平，放入冰箱冷冻10-15分钟

13. 第13步.

    在剩余原味面糊中加入85g巧克力面糊

14. 第14步.

    搅拌均匀

15. 第15步.

    将混合后的面糊取出170g，倒入杯中，抹平，放入冰箱冷冻10-15分钟

16. 第16步.

    剩余巧克力面糊全部加入混合物，搅拌均匀

17. 第17步.

    将混合后的面糊倒入杯中，抹平，放入冰箱冷藏至凝固（4小时以上最好）

18. 第18步.

    下面制作巧克力涂层，将70g巧克力和70g淡奶油混合，加入10g黄油，隔水加热融化

19. 第19步.

    搅拌均匀

20. 第20步.

    冷藏好的蛋糕脱模（可以用沾过热水后迅速擦干的刀沿杯壁划一圈）

21. 第21步.

    取适量巧克力淋酱涂在顶部和四周，用抹刀抹平

22. 第22步.

    用筛子均匀撒上可可粉，加上装饰（也可以加水果）

23. 第23步.

    完成啦