鲜肉大汤圆

鲜肉大汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   备齐食材 肉馅加入调料和少量水朝着一个方向搅打上劲备用。

2. 第2步.

   糯米粉、粘米粉混合，★先加入开水200毫升搅拌均匀。

3. 第3步.

   再慢慢的加入温水，边加水边充分的搅拌成颗粒无干粉状态。 （要根据粉的吸水程度适当增减温水量）

4. 第4步.

   揉成面团，软硬度和饺子面团相似。

5. 第5步.

   分成小剂（30克左右）

6. 第6步.

   捏成酒杯状

7. 第7步.

   塞进肉馅

8. 第8步.

   封口稍做整形

9. 第9步.

   成型

10. 第10步.

    如果不是马上煮，建议用保鲜膜盖住防干防尘。

11. 第11步.

    和煮饺子一样选择稍大汤锅水稍多。 水开下汤圆用勺轻轻推动防止粘连，可选择中小火。

12. 第12步.

    开锅后继续小火煮

13. 第13步.

    待汤圆浮起后再煮片刻就OK熟透了。

14. 第14步.

    咬一小口会有一包汤汁流出，小心烫嘴哈！