
妈妈让我把家里的面粉快用完,所以整了一个不太细致的蜂蜜蛋糕
八寸圆模
烤箱预热180度。分蛋,蛋白盆要无水无油,滴柠檬汁,打发蛋白,粗泡时加入糖,一直打发到小弯钩
蛋黄和蜂蜜混合,加入1/3蛋白翻拌,不要搅拌哦,再加1/3蛋白翻拌,最后都倒到蛋白碗里,翻拌2333
筛入面粉,翻拌好,模具里铺油纸,烤12分钟
又试了试四个蛋+10g蜂蜜 不如这样好
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意大利海绵蛋糕准备:1.鸡蛋需要放置成室温,如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。2.蛋糕模具内涂抹一层黄油,再撒上面粉,然后再将多余的面粉抖掉,这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。3.烤箱预热。做法:1.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中的做法
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