清炖羊肉

清炖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉下锅，焯水，煮掉血水后捞起备用。然后锅中热油，加入姜片，花椒，大葱，和准备好的羊肉一起翻炒，炒出羊肉里多余的水分，炒香即可。

2. 第2步.

   两个🍅，一个姜，下锅炒香。

3. 第3步.

   加入煎好的鲫鱼，再翻炒均匀。

4. 第4步.

   翻炒均匀。

5. 第5步.

   接着加水，足够的水，为熬汤做准备。

6. 第6步.

   加入适量的花椒，料酒，鸡精。汤熬好后，去鲫鱼骨，留汤熬羊肉。

7. 第7步.

   鲫鱼汤去骨留汤，加入羊肉熬汤，加入鸡精，红枣，橙皮。

8. 第8步.

   靓汤出锅啦！加鸡精调味即可。