冬笋炒肉片

冬笋炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   先把各种食材准备好，笋是冬笋，根部容易老，要多切一点。

2. 第2步.

   木耳泡发起来，用了黑碗，你们能看出来几朵？

3. 第3步.

   竹笋切片，老笋切顺刀

4. 第4步.

   里脊肉切片，加料酒、生抽腌一下，再加淀粉上浆。

5. 第5步.

   锅里倒入油，油温三成时放肉滑一下。

6. 第6步.

   滑至肉全变色出锅。

7. 第7步.

   水烧开

8. 第8步.

   竹笋片下锅焯水，可以久一点去涩味。

9. 第9步.

   葱姜爆香，下笋片翻炒。

10. 第10步.

    然后放肉和木耳炒熟出锅。