面粉300g加生鸡蛋一个搅拌均匀,加3g盐
刚煮开的热水或者微波炉转开的立马分次加入面粉中搅拌,水量根据面粉量调整,揉成团,放置十分钟备用。
葱切成小段,加入盐,油适量
将面团分成数个小团,擀成薄面饼,抹上油葱混合物,从一点开始慢慢卷到另一端,然后垂直再卷,再擀呈面片,放冰箱,第二天早上大火煎一分钟即可食用。
加一个好一点的蛋面粉会变的很金黄,一定要用超热的水,可以解节约第二天煎的时间,盐要多放一点