可可核桃雪球

可可核桃雪球的做法步骤

1. 第1步.

   1.黄油软化.冬季可以用发酵箱，微波炉，烤箱…软化。 2.软化黄油加入过筛的糖粉，盐。

2. 第2步.

   用电动打蛋器打发黄油，发白，羽毛状态。

3. 第3步.

   低粉+可可粉混合过筛加入打发好的黄油里。用刮刀拌匀，加入核桃碎。 核桃要提前烤熟，切碎。

4. 第4步.

   把混合均匀的黄油可可面团放入保鲜袋里，整形。入冰箱冷藏30分钟。

5. 第5步.

   冷藏松弛好的面团，分成12克一个，揉成小球。

6. 第6步.

   烤盘放入油纸，可可核桃小球。 入烤箱180℃烤10分钟，转160烤5分钟。 最后烘烤的时间和温度供参考。 根据个人烤箱调整温度和时间。不要烤糊，没烤熟，加时间继续烘烤。

7. 第7步.

   烘烤结束后，放凉。 可可核桃放入糖粉里滚一圈，表面粘上糖粉即可。 可可核桃雪球就做好了。

8. 第8步.

   成品如图

9. 第9步.

   口感不错，相当好吃。