红焖羊腩煲

红焖羊腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   羊排切小块，泡水30分钟左右，去血水

2. 第2步.

   凉水煮羊排，焯出血沫，放凉待用

3. 第3步.

   锅内放少量油，葱、姜、花椒、大料爆香，放甜面酱炒香，放羊排炒，再放老抽、生抽，炒出颜色

4. 第4步.

   讲炒好的羊排和料，放入铸铁锅，放入没过羊排的水，放葱段，水滚后放切片的红枣，盖盖子小火炖40分钟

5. 第5步.

   加一小把孜然，再煮几分钟

6. 第6步.

   放入香菜，关火焖一下。开吃！

7. 第7步.

   剩下的羊肉汤，做火锅汤底涮菜超级好吃！