炖鸡汤

炖鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡切成小块，洗干净后放入砂锅中煮沸。待水开后把鸡块倒出来，洗干净。目的把血块，血水煮出来。

2. 第2步.

   重新加入水，老姜数片，大火煮

3. 第3步.

   大火烧开后改小火慢炖，时间至少1小时，最好2小时，能把鸡汤味道烧出来

4. 第4步.

   把香菇放水里浸泡，软了后放鸡汤里烧，大约炖了一个小时后放锅里。 ps:我的是干香菇，一般香菇洗干净了直接放砂锅里就行

5. 第5步.

   鸡汤烧好后加盐，就可以出锅了