鱼鳞冻

鱼鳞冻的做法步骤

1. 第1步.

   清洗鱼鳞，清洗鱼鳞的时候先抓一小把面粉，然后揉搓，再用清水多冲洗几遍，直到没有粘液，干净，备用

2. 第2步.

   起锅烧水，把水烧开

3. 第3步.

   把鱼鳞放入可以蒸的盆里，加水没过鱼鳞，水大概比鱼鳞高于一指高，太多不好成型，加入少许盐

4. 第4步.

   把盆放入开水中，加盖煮30分钟左右

5. 第5步.

   煮好后把鱼鳞捞出，把水倒入模具中或碗中，待凉后，放入冰箱冷藏室中一晚即可