你以为鸭腿都像鸡腿一样，一整块吗？
非也！
之前每做一次，就忘记一次，
每一次都要挖空心思的去回忆，去请教
没错，此鸭肉做法来自一美女同事，而且是一位四川美女
因我做来给孩子吃的，没放辣椒，没多放调料……
1. 鸭肉去骨切小块 2.油下锅，烧热，放入一部分姜末和蒜末 3.鸭肉下锅，翻炒，加入少许盐，有水出来 4.继续翻炒鸭肉，直至浑水逐渐变清，在此之前加入少于料酒 5. 看到油水变清，加入另一部分姜末和蒜末，继续翻炒 6. 出锅前加入老抽生抽调味 7.一盘有兔肉味的鸭腿肉
做之前，尽量多浸泡，出血水出脏