家常做法－－顺德大盆鱼

家常做法－－顺德大盆鱼的做法步骤

1. 第1步.

   虾剪须脚去虾线，煎熟，白贝焯水开口捞起备用(此两步骤在前面一品煲处有图解

2. 第2步.

   白贝己焯好，切好：酸菜，蕃茄，烧肉，姜葱蒜，菇，喜辣切个辣椒粒

3. 第3步.

   缩骨大头鱼杀好，鱼档帮我杀了并起成可以扒着的切法，洗净，我用厨房纸吸干水分！

4. 第4步.

   放锅煎到半熟

5. 第5步.

   把姜片蕃茄酸菜菇铺不锈钢圆盆底部，鱼放上去，白贝，虾放周围，倒酱油，油，盐，胡椒粉，糖，一点点鸡粉！放适量上汤或开水，放电磁炉滚得差不多放支竹与烧肉，

6. 第6步.

   洒上蒜苗葱花，边烧边吃，烧干随时加开水！