花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版

花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法
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花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法说明

小美炖汤,原汁原味,不用加水,基本没有水分流失,鲜美方便一锅端。

花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的食材和调料

1500克
胡萝卜2根
筒骨1根
花胶1片 提前泡发软
适量
3片
2根打结

花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法步骤

  1. 第1步.

    筒骨和水放入主锅,100度/15分钟/小勺反转。撇去上面的血沫。

  2. 第2步.花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法步骤 第2步

    花胶剪小块,和葱姜一起加入主锅。设置90分钟/100度/小勺反转。等温度上升到100度,沸腾之后,回调到98度。

  3. 第3步.

    加入胡萝卜和盐,再设置10分钟/100度/小勺反转。

  4. 第4步.花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法步骤 第4步

    喷香浓郁的汤煮好了,趁热享用吧。

  5. 第5步.花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法步骤 第5步

    方子里用到的机器是德国进口的美善品,想了解或者交流的,欢迎加我微信。

小贴士

汤沸腾之后回调到98度,可以保证水分不挥发,但是小火慢炖,把汤的鲜美都炖出来。是小美炖汤的一个小窍门,大家一定要试试哦!

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