就算食材有限，一人在家，也要好好的吃顿顺口饭~下个厨房又不想太繁琐，就跟着下厨房里的高手学习了这个酸汤面，有小小的改动，没有姜、改用了葱，辣椒面改用了干辣椒，煎鸡蛋换成了煮虾，成品也是很好吃哒！
取个大点的碗，依次放入切好的蒜末，葱花，白芝麻和干辣椒碎。
锅热放油，等油热透，把热油倒入有调料的碗里，倒油的时候一定要浇匀！有噼里啪啦的响声。
放入适量的盐，4勺醋和1勺生抽，搅拌均匀待用。
两口锅放上水在煤气灶上同时烧开，放入1人份的挂面煮沸，再挑出放入另一口烧开的锅里和油菜、虾仁接着煮熟即可。
往步骤3的碗里倒入适量的煮面的汤，再挑入适量的面条、油菜和虾，酸辣热乎的酸汤面就完成啦！