茶树菇牛肉（小炒）

茶树菇牛肉（小炒）的做法步骤

1. 第1步.

   主料合影 鲜茶树菇只用半包

2. 第2步.

   牛肉切薄片，加生抽、盐、地瓜粉抓匀，再加点食用油拌匀，食用油可以防止牛肉炒的时侯黏成一团。 接着准备茶树菇

3. 第3步.

   茶树菇去根洗净切段，胡萝卜切片，葱切段

4. 第4步.

   有的茶树菇的菌柄有手指般粗，必须对半剖开，以便入味

5. 第5步.

   锅里放清水，烧开后倒入茶树菇段和胡萝卜片焯水

6. 第6步.

   茶树菇焯水断生捞起沥干

7. 第7步.

   热锅下油，油热了煸炒姜丝

8. 第8步.

   姜丝炒出香味了投入牛肉片，用锅铲或者筷子快速翻动，让肉片受热均匀。炒成这样半生半熟时，加入焯好水的茶树菇翻炒

9. 第9步.

   翻炒到牛肉9分断生像图片这样时下葱段

10. 第10步.

    下葱段，从锅边淋入一锅铲开水，顺便加点盐调味 迅速翻炒

11. 第11步.

    翻炒均匀后就可以起锅了。