亲戚从福州带给我们一种腌制好的鱼，叮嘱我们千万不要洗，解冻后直接放在平底锅用少量油煎一下就好。查了谷歌才知道这种是可用于烧烤的沙丁鱼。
平底锅刷一层橄榄油，沙丁鱼放入锅内用中小火慢慢煎，不时翻面。两面鱼皮都有一点焦香的时候就可以出锅了。
