酱牛肉（高压锅版）

酱牛肉（高压锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的牛腱子肉不用洗，用细盐抹均匀

2. 第2步.

   包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚

3. 第3步.

   第二天取出，冲洗干净

4. 第4步.

   冷水入锅，我的锅太小，所以把肉切开了

5. 第5步.

   大火煮3.4分钟

6. 第6步.

   期间我们准备好其他用料

7. 第7步.

   煮好的牛腱子肉洗净表面的浮沫

8. 第8步.

   控干水分之后放入高压锅

9. 第9步.

   放入洗净切成段的京葱

10. 第10步.

    放入甜面酱和郫县豆瓣酱

11. 第11步.

    加入去皮洗净切成片的生姜

12. 第12步.

    加入冰糖

13. 第13步.

    加入饮用水

14. 第14步.

    加适量白酒

15. 第15步.

    其他大料用纱布包起来，扎紧，放入

16. 第16步.

    盖上锅盖，大火开煮

17. 第17步.

    待高压锅气阀上升，转小火，煮30分钟

18. 第18步.

    30分钟后，用筷子把肉翻个面，然后盖上锅盖，继续小火煮25-30分钟

19. 第19步.

    时间到，用筷子插一下，可以轻松插入就说明煮好了

20. 第20步.

    晾凉一下，即可

21. 第21步.

    吃不完的可以放入保鲜盒，冰箱冷藏，想吃的时候拿出来切就可以了

22. 第22步.

    成品图