大米饭埋不住的四喜丸子

大米饭埋不住的四喜丸子的做法
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大米饭埋不住的四喜丸子的做法说明

从有记忆以来过年桌上从不缺席的一道菜
奶奶的厨房里开始炸丸子就代表着要过年啦
是我们的家传做法~

大米饭埋不住的四喜丸子的食材和调料

肉馅1000克
馒头300克
鸡蛋3个
生抽
料酒
蚝油
大料
花椒
五香粉

大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤

  1. 第1步.大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤 第1步

    大馒头去皮搓成馍花

  2. 第2步.大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤 第2步

    搓完后过筛 取250g馍花

  3. 第3步.大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤 第3步

    把肉馅和葱姜调料 拌均匀

  4. 第4步.大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤 第4步

    拌均匀之后加入筛好的馍花

  5. 第5步.大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤 第5步

    混合均匀

  6. 第6步.大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤 第6步

    团成丸子 炸至金黄 只需要上色就行 里面还是生的

  7. 第7步.大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤 第7步

    加葱姜大料香叶料酒酱油 一点水 没过大半个丸子 大火烧开转小火蒸一小时

  8. 第8步.大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤 第8步

    可以按份冻起来 要吃的时候蒸二十分钟

小贴士

这些量做了20颗丸子

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