腊肉炒胡萝卜

腊肉炒胡萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   把腊肉切一小块洗净后切薄片（生腊肉比较好切），胡萝卜切薄片

2. 第2步.

   把切好的腊肉放锅里，放入冷水刚没过腊肉就好，水开后煮10分钟左右把水倒掉。

3. 第3步.

   继续开火把腊肉炒出油，放入切好的蒜瓣，干辣椒，爆香后放入胡萝卜，炒一会加少量水焖，焖熟后大火收汁放少许盐和鸡精炒匀就可以了。