柠檬翻转蛋糕

柠檬翻转蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬蜂蜜汁需要提前一天制作，将柠檬切成薄片，放置于一个密封的容器中，倒入蜂蜜，密封保存。

2. 第2步.

   次日，将腌制好的柠檬片取出，摆放在模具中备用

3. 第3步.

   将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。分三次加入细砂糖打发蛋白

4. 第4步.

   将蛋白打发至尖勾，加入蛋黄，搅打均匀

5. 第5步.

   低粉与泡打粉提前过筛，筛入到蛋糊中，翻拌均匀

6. 第6步.

   牛奶，黄油加热至黄油融化，倒入到面糊中，柠檬蜂蜜汁到蛋糊中，翻拌均匀

7. 第7步.

   翻拌好的蛋糊倒入到模具中，轻震模具，震掉蛋糊中的空隙

8. 第8步.

   10、烤箱上150，下170烤制30到35分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节

9. 第9步.

   11、蛋糕出炉后，不要马上脱模，静置5分钟后，脱模于晾网上自然摊凉

10. 第10步.

    新鲜柠檬汁中加入30克糖粉，涂抹在蛋糕表面上，薄薄一层即可