记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）

记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶、白砂糖（21克）、玉米油放入容器中，用手动打蛋器搅拌至糖融化。

2. 第2步.

   加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒。

3. 第3步.

   将蛋白和蛋黄分离，将蛋黄加入搅拌好的面糊中。

4. 第4步.

   蛋白打发，分三次加入白砂糖（65克）。

5. 第5步.

   将打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，用刮刀切拌，均匀后倒入剩余的蛋白中，切拌均匀，入模。烤箱中下层160度，1小时（具体根据自己烤箱温度调整）。