水煮蛋

水煮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋🥚洗净，放入冷水中泡3分钟，水要完全没过鸡蛋，泡过的蛋不容易在煮的过程中炸裂，也有利于蛋白质凝固，好消化吸收

2. 第2步.

   冷水，中火煮

3. 第3步.

   煮沸腾后，小火继续煮8分钟，煮开后关火大概2分钟后捞出

4. 第4步.

   捞出鸡蛋直接浸入冷开水，或者纯净水

5. 第5步.

   大概2~3分钟剥壳，浸过冷水的鸡蛋很好剥，光滑滑的有没有~~

6. 第6步.

   切成片状，我爸那时候是直接用筷子夹成几瓣

7. 第7步.

   淋上刺身酱油，醋，麻油，就可以开吃了