豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版

豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法
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豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法说明

每次去喝茶必点!最爱的豆豉蒸凤爪,一小笼才三个。自己做一大份,吃到爽!

豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的食材和调料

鸡爪500克
旺旺雪100克
花生(提前浸泡四小时)60克
老干妈风味豆豉1勺
10克
3片
(切段)2根
辣椒1勺
老抽10克
生抽15克
600克

豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法步骤

  1. 第1步.豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法步骤 第1步

    将米饼放入主锅,10秒/速度10,打成粉,倒入干净碗内备用。

  2. 第2步.豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法步骤 第2步

    把鸡爪,葱,姜,花生和所有调味料一起放入主锅,15秒/反转速度2,搅拌。

  3. 第3步.豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法步骤 第3步

    把刚打好的米饼粉倒入主锅,10秒/反转速度2,混合。

  4. 第4步.豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法步骤 第4步

    把所有材料倒入碗内,放入蒸锅。主锅加入600克水,50分钟/v/速度1。

  5. 第5步.豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版的做法步骤 第5步

    蒸透之后,即可取出享用。

小贴士

取出时如果觉得蒸的不够透,适当增加10分钟蒸煮时间。

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