周末时，但凡有时间都会带嘟小宝出去放风。路经甜品店时，大、小馋猫就会拖着我进店，豪爽地点上两份芋圆类甜品，有时还嫌不过瘾，再单独加一份芋圆。买单时嘟爸就觉得肉好痛啊！~关键还不晓得芋头真正含量有多少！
嘟爸这时就想，不如自己买个荔浦芋头回来，给两个馋猫搓点芋圆做个甜品吃。让TA俩想吃多少就能放多少，他们吃得爽，嘟爸也不肉疼。
平时多做一点，存在冰箱里，想吃就拿出来和牛奶一起煮一下，一碗最简单的奶香芋圆就搞定了，无论作为早餐还是午后甜点全都适合。
备齐所有材料。（木薯粉做出来的芋圆最Q弹，但是台湾的古早味芋圆用的是地瓜粉。所以各位根据口味选择使用不同的材料。）
红薯、芋头、南瓜分别蒸熟捣成泥。
放凉后倒入木薯粉用手慢慢揉搓，直到面团不粘手。过程中，要一点一点加粉，一点一点揉入。请使用“巧劲”！（手太肥，有碍观瞻，下次注意）
取面团搓成细长条，切成合适大小的芋圆。
还没煮过的芋圆，请冷冻保存，洒些玉米淀粉在表面，以免结团。
水煮开之后才下芋圆，浮起之后再煮个1分钟。煮好之后要马上捞起放进冷水里，这样芋圆才会比较Q。
煮个牛奶搭配就ok啦。
◀ 木薯粉和紫薯、南瓜、芋头的比例约35-50%。紫薯蒸出来是100g，那就使用约35g至50g左右的木薯粉。
◀ 地瓜粉或木薯粉放得量越多，口感越弹牙。当然食材本来的味道就会减弱，此中取舍全凭个人喜好。
◀ 因为芋头较干，所以在加粉的过程中可以稍微加入温白开，帮助揉搓成团。要一点点加，千万别急。
◀ 南瓜蒸过后质地很湿，先用炒锅先炒干收水，再来搓团，口感最佳。
◀ 不建议加糖，会增加材料湿度，从而增加粉的添加量，影响口感。所以糖宁可放在汤水中，也不要尝试做在圆子里。
◀ 水滚后再下芋圆，用勺子轻轻搅拌，让芋圆不粘锅，水开后待芋圆浮起再煮1分钟即可捞起。
◀ 牛奶、甜汤等先另外煮好，再把煮好的芋圆加入，即可食。冷食、热食一样好吃。
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