羊肉卷通常是火锅的必背肉卷之一。不过我认为羊肉卷不下火锅也可以很好吃，可以拿出来单炒一炒。比如它和香肠炒在一起就很方便,快捷。
准备新鲜食材。
先热油，然后放香肠，炒一分钟。
锅内倒入羊肉卷炒至变色，再炒三分钟左右。放入一勺孜然粉。放入料酒，酱油，老抽，盐，味精各一勺儿。
出锅装盘完成。
由于做的比较匆忙，忘用水超了，所以说炒的过程出现了肉沫。请大家记得先用水把羊肉卷超一下，以免有肉末。为了使羊肉卷儿更香一点，还可以添加葱姜蒜末等。
